A comparative study of Lachancea thermotolerans fermentative performance under standardized wine production conditions

  1. Vicente, J.
  2. Vladic, L.
  3. Navascués, E.
  4. Brezina, S.
  5. Santos, A.
  6. Calderón, F.
  7. Tesfaye, W.
  8. Marquina, D.
  9. Rauhut, D.
  10. Benito, S.
Zeitschrift:
Food Chemistry: X

ISSN: 2590-1575

Datum der Publikation: 2024

Ausgabe: 21

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOCHX.2024.101214 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
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