Cerveza sin gluten, métodos de elaboración
- Belén García Alonso 1
- Araceli Redondo-Cuenca 1
- Alejandra García-Alonso 1
- 1 Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid
Journal:
Technifood
Year of publication: 2021
Volume: Dossier Cervezas-136
Pages: 112-114
Type: Article