Pea ferritin stability under gastric pH conditions determines the mechanism of iron uptake in Caco-2 cells

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Revista:
Journal of Nutrition

ISSN: 1541-6100,  0022-3166

Año de publicación: 2018

Volumen: 148

Número: 8

Páginas: 1229-1235

Tipo: Artículo

DOI: 10.1093/JN/NXY096 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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