Bulos y manipulación informativa sobre nutrición en redes socialesanálisis de dos casos de empleo de técnicas de neuromarketing en torno al azúcar

  1. Nathalie Alejandra Rodríguez Egas
  2. Cristóbal Fernández Muñoz
Revista:
Revista de Comunicación de la SEECI

ISSN: 1576-3420

Año de publicación: 2022

Número: 55

Páginas: 246-260

Tipo: Artículo

DOI: 10.15198/SEECI.2022.55.E798 DIALNET GOOGLE SCHOLAR lock_openDialnet editor

Otras publicaciones en: Revista de Comunicación de la SEECI

Resumen

Este artículo estudia las técnicas de comunicación persuasiva y neuromarketing aplicadas a publicidad alimentaria en redes sociales. En concreto, se efectúa un análisis de campañas relativas al consumo de azúcar. Este estudio tiene como objetivo explicar algunos factores predominantes en la viralización de bulos nutricionales a través del análisis de los casos de: “149 calorías de felicidad” de Coca-Cola y de la campaña crema de cacao del influencer Carlos Ríos del movimiento Real Fooding. La metodología utilizada responde a técnicas como el análisis Backwards Mapping, según la teoría del cambio, para evaluar el impacto social. La fundamentación teórica utiliza como referencia los sesgos cognitivos del neuromarketing en concordancia con varios autores especializados de los cuales se amplía en la metodología. La observación del alcance de las campañas analizadas en Redes sociales traza la relación causal con respecto al efecto en el público e impacto generado en el periodo establecido. La viralización e impacto de estas campañas se ha medido a partir de indicadores cuantitativos y cualitativos. En base a los resultados obtenidos, se constata cómo la controversia acerca de la fiabilidad de la información ha afectado la percepción de la campaña, el grado de satisfacción del usuario y la reputación de los promotores de los productos en cuestión.

Referencias bibliográficas

  • Berrio, J. (1983). Teoríasocial de la persuasión. Mitre.
  • Calvillo, A. (2013). El poder del consumidor. Crónica de una campaña engañosa. Engaño Publicitario, Salud nutricional.https://bit.ly/3xD0MdU
  • Cuesta, U., Niño, J., & Martínez T. (2020). Viaje al fondo del neuromarketing.Editorial Fragua.
  • El País (2017). Coca-Cola, demandada por la publicidad engañosa. https://bit.ly/3OlplBJ
  • Haselton, M. G., Nettle, D., & Andrews, P. W. (2005). The evolution of cognitive bias. D.M. Buss.
  • Kahneman, D. (2011). Thinking, fast and slow. Farrar, Straus and Giroux.
  • La Sexta. (2021). Los matices del etiquetado. Polémica por la crema de cacao de Carlos Ríos qué significa realmente sin azúcares añadidos. https://bit.ly/37YrVNu
  • Martín, J., & Beerli, A. (2014). Medición de eficacia publicitaria. En Publicidad 360. Ediciones Universidad San Jorge. https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=4652374
  • Olivera, A. (2020). Efectividad de la publicidad social. En Cuesta, U., Niño, J., & Martínez. Viaje al fondo del neuromarketing,108-109. Editorial Fragua.
  • Ríos, C. [@Carlosriosq]. (2021, 5 de octubre). La crema de cacao más saludable de la historia. [Post en Instagram]. https://www.instagram.com/p/CUqKHhPMX_r/
  • Robles, B. (2021). Realfooding ¿Dónde está el límite?Play cadena ser. https://play.cadenaser.com/audio/1634815235749/?autoplay=true?ssm=tw
  • Robles, B. [@beatrizcalidad]. (2021, 8 de octubre). Análisis a crema de cacao. [Tweet]. Twitter. https://bit.ly/3EolhML
  • Salud sin Bulos y Doctoralia. (2020). III Estudio sobre Bulos en Salud:Covid 19. Encuesta a profesionales de la salud en España. https://bit.ly/3OlsqSw
  • Sánchez, V. (2013). Campaña de la semana Lanza Coca-Cola estrategia de 149 calorías.Merca20. https://bit.ly/3ryD52g
  • Science (2018). La difusión de noticias verdaderas y falsas en línea.https://www.science.org/doi/full/10.1126/science.aap9559
  • Sordo, A. (2022). Estrategias de publicidad. Definición, tipos y ejemplos