Interés de los condimentos del género Allium (Liliaceae) como fuente de compuestos bioactivos de acción antioxidante en los alimentos

  1. B. Muñoz Navarro 1
  2. M.L. Pérez Rodríguez 1
  3. M.C. Sánchez Mata 1
  1. 1 Departamento de Nutrición y Bromatología II. Bromatología. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid
Aldizkaria:
Schironia

ISSN: 1695-4262

Argitalpen urtea: 2005

Alea: 4

Orrialdeak: 19-23

Mota: Artikulua

GOOGLE SCHOLAR

Beste argitalpen batzuk: Schironia