ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE IN VITRO Y CONTENIDO DE VITAMINA C EN TRES VARIEDADES DE PIMIENTO TIPO GUINDA PICANTE
- Fernández León, Ana María 1
- Bernalte García, María Josefa 1
- Ayuso Yuste, María Concepción 1
- Lozano Ruiz, Mercedes 3
- Fernández León, María Fernanda 2
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1
Universidad de Extremadura
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2
Universidad Complutense de Madrid
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3
Instituto Tecnologico Agroalimentario de Extremadura
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Instituto Tecnologico Agroalimentario de Extremadura
Badajoz, España
Actas:
XX Jornadas de Nutrición Práctica. X Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética
Editorial: Fundación Alimentación Saludable. Madrid
Ano de publicación: 2016
Tipo: Cartel do Congreso