DETERMINACIÓN DE COMPUESTOS CAPSAICINOIDES EN TRES VARIEDADES DE PIMIENTO TIPO GUINDA PICANTE
- Fernández León, Ana María 1
- Bernalte García, María Josefa 1
- Ayuso Yuste, María Concepción 1
- Lozano Ruiz, Mercedes 3
- Fernández León, María Fernanda 2
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1
Universidad de Extremadura
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2
Universidad Complutense de Madrid
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3
Instituto Tecnologico Agroalimentario de Extremadura
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Instituto Tecnologico Agroalimentario de Extremadura
Badajoz, España
Editorial: Fundación Alimentación Saludable. Madrid
ISSN: 1989-208X
Any de publicació: 2016
Pàgines: 1
Tipus: Pòster de congrés