DETERMINACIÓN DE COMPUESTOS CAPSAICINOIDES EN TRES VARIEDADES DE PIMIENTO TIPO GUINDA PICANTE
- Fernández León, Ana María 1
- Bernalte García, María Josefa 1
- Ayuso Yuste, María Concepción 1
- Lozano Ruiz, Mercedes 3
- Fernández León, María Fernanda 2
-
1
Universidad de Extremadura
info
-
2
Universidad Complutense de Madrid
info
-
3
Instituto Tecnologico Agroalimentario de Extremadura
info
Instituto Tecnologico Agroalimentario de Extremadura
Badajoz, España
Argitaletxea: Fundación Alimentación Saludable. Madrid
ISSN: 1989-208X
Argitalpen urtea: 2016
Orrialdeak: 1
Mota: Biltzarraren Kartela