Aislamiento, identificación y selección de cepas tolerantes al etanol en levaduras de Tierra de Barros

  1. Mas Mayoral, M.
  2. Ridruejo Corral, Juan Carlos
  3. Peinado, José M.
Llibre:
VII Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros

Editorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura

Any de publicació: 1985

Pàgines: 62

Congrés: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (7. 1985. Almendralejo)

Tipus: Aportació congrés

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Fuente de los datos: Dialnet