Aislamiento, identificación y selección de cepas tolerantes al etanol en levaduras de Tierra de Barros

  1. Mas Mayoral, M.
  2. Ridruejo Corral, Juan Carlos
  3. Peinado, José M.
Book:
VII Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros

Publisher: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura

Year of publication: 1985

Pages: 62

Congress: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (7. 1985. Almendralejo)

Type: Conference paper

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Data source: Dialnet