Analysis and evaluation of in vitro bioaccessibility of aflatoxins B1, B2, G1 and G2 in plant-based milks
- Romero-Sánchez, I.
- Alonso-Núñez, I.
- Gracia-Lor, E.
- Madrid-Albarrán, Y.
Zeitschrift:
Food Chemistry
ISSN: 1873-7072, 0308-8146
Datum der Publikation: 2024
Ausgabe: 460
Art: Artikel
