Ultrasound-assisted Co-extraction and characterization of saponin-rich Co-extracts from fenugreek seeds (Trigonella foenum-graecum L.) and quinoa husk (Chenopodium quinoa Willd.) and their hydrolysates
- Cantero-Bahillo, E.
- Siles-Sánchez, M.D.L.N.
- Jaime, L.
- Martin, D.
- Navarro del Hierro, J.
Revista:
Food Bioscience
ISSN: 2212-4306, 2212-4292
Año de publicación: 2024
Volumen: 62
Tipo: Artículo
