Publicaciones en colaboración con investigadores/as de Consejo Superior de Investigaciones Científicas (12)

2021

  1. Food-based dietary guidelines around the world: A comparative analysis to update aesan scientific committee dietary recommendations

    Nutrients, Vol. 13, Núm. 9

  2. Gut mucosal and adipose tissues as health targets of the immunomodulatory mechanisms of probiotics

    Trends in Food Science and Technology, Vol. 112, pp. 764-779

2020

  1. Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre el riesgo asociado al consumo de complementos alimenticios que contienen curcumina como ingrediente

    Revista del Comité Científico de la AESAN, Núm. 32, pp. 85-112

  2. Inhibitory effects of peptide lunasin in colorectal cancer hct-116 cells and their tumorsphere- derived subpopulation

    International Journal of Molecular Sciences, Vol. 21, Núm. 2

2017

  1. Functionality of Soybean Compounds in the Oxidative Stress-Related Disorders

    Gastrointestinal Tissue: Oxidative Stress and Dietary Antioxidants (Elsevier Inc.), pp. 339-353

2016

  1. Novel peptides derived from αs1-casein with opioid activity and mucin stimulatory effect on HT29-MTX cells

    Journal of Functional Foods, Vol. 25, pp. 466-476

2014

  1. Dairy protein hydrolysates: Peptides for health benefits

    International Dairy Journal, Vol. 38, Núm. 2, pp. 82-100

  2. Desarrollo de films plásticos de embalaje recubiertos con TiO2 para la degradación de Compuestos Orgánicos Volátiles

    VII Congreso Ibérico de Agroingeniería y Ciencias Hortícolas: innovar y producir para el futuro. Libro de actas

  3. In vitro chemo-protective effect of bioactive peptide lunasin against oxidative stress in human HepG2 cells

    Food Research International, Vol. 62, pp. 793-800

  4. Les fruits du prunellier sauvage (Prunus spinosa L.) et delâaubãpine (Crataegus monogyna Jacq.) sont de prãcieuses sourcesdâantioxydants

    Fruits, Vol. 69, Núm. 1, pp. 61-73

  5. Wild Arbutus unedo L. and Rubus ulmifolius Schott fruits are underutilized sources of valuable bioactive compounds with antioxidant capacity

    Fruits, Vol. 69, Núm. 6, pp. 435-448

1994

  1. A simple ion-exchange chromatographic determination of non-volatile organic acids in some Spanish exotic fruits

    Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, Vol. 199, Núm. 3, pp. 214-218