Publicaciones en las que colabora con B. Sanz (3)
1996
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Biotoxinas marinas: intoxicaciones por el consumo de moluscos bivalvos.
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 2, Núm. 1, pp. 13-22
1995
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Revisión: Extensión de la vida útil de la carne fresca. II. Procedimientos de lavado e irradiación
Revista española de ciencia y tecnología de alimentos, Vol. 35, Núm. 2, pp. 121-138
1990
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Detección de carne de pollo en mezclas cárnicas frescas utilizando anticuerpos monoclonales y un ELISA indirecto461
Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, Vol. 30, Núm. 4, pp. 461-468