Publicaciones en las que colabora con B. Sanz (3)

1996

  1. Biotoxinas marinas: intoxicaciones por el consumo de moluscos bivalvos.

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 2, Núm. 1, pp. 13-22

1995

  1. Revisión: Extensión de la vida útil de la carne fresca. II. Procedimientos de lavado e irradiación

    Revista española de ciencia y tecnología de alimentos, Vol. 35, Núm. 2, pp. 121-138

1990

  1. Detección de carne de pollo en mezclas cárnicas frescas utilizando anticuerpos monoclonales y un ELISA indirecto461

    Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, Vol. 30, Núm. 4, pp. 461-468