Tecnología de alimentos de origen animal
TECNOLALIMA
Universidad de Zaragoza
Zaragoza, EspañaUniversidad de Zaragoza-ko ikertzaileekin lankidetzan egindako argitalpenak (3)
2009
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Criterios y parámetros básicos para la evaluación de alimentos candidatos a incluirlos en las recomendaciones de consumo de frutas y hortalizas "5 al día": el Documento Director
Actividad Dietetica, Vol. 13, Núm. 2, pp. 75-82
1991
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Extracellular proteinase from Enterococcus faecalis subsp. liquefaciens - I. Growth and extracellular proteinase production under different culture conditions
Folia Microbiologica, Vol. 36, Núm. 5, pp. 423-428
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Extracellular proteinase from Enterococcus faecalis subsp. liquefaciens - II. Partial purification and some technological important properties
Folia Microbiologica, Vol. 36, Núm. 5, pp. 429-436