MARÍA DEL CARMEN
CUADRADO HOYO
Profesora asociada
PATRICIA
MORALES GÓMEZ
Profesora titular de universidad
Publicaciones en las que colabora con PATRICIA MORALES GÓMEZ (2)
2020
2015
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Novel fiber-rich lentil flours as snack-type functional foods: An extrusion cooking effect on bioactive compounds
Food and Function, Vol. 6, Núm. 9, pp. 3135-3143