FRANCISCO JAVIER
SÁNCHEZ BENÍTEZ
Profesor titular de universidad
Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición
Madrid, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (1)
2017
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Simulation of the Magnetic Freezing Process Applied to Foods
Food Engineering Reviews, Vol. 9, Núm. 4, pp. 271-294