LUIS
GARCÍA DIZ
Investigador fins a 2022
Eva María
Mañas Baena
Publicacions en què col·labora amb Eva María Mañas Baena (2)
1996
-
Analysis of resistant starch: A method for foods and food products
Food Chemistry, Vol. 56, Núm. 4, pp. 445-449
-
Resistant starch formation: Standardization of a high-pressure autoclave process
Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 44, Núm. 3, pp. 924-928