Publicaciones en colaboración con investigadores/as de Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (1)

2016

  1. Anthocyanin profile of red fruits and black carrot juices, purees and concentrates by HPLC-DAD-ESI/MS-QTOF

    International Journal of Food Science and Technology, Vol. 51, Núm. 10, pp. 2290-2300