MARÍA DE LA MONTAÑA
CÁMARA HURTADO
Catedrática de universidad
Isabel
Escriche Roberto
Publicaciones en las que colabora con Isabel Escriche Roberto (1)
2010
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Cambios de calidad asociados a las condiciones de marinado de salmón (Salmo salar) y su evolución durante el almacenamiento
CyTA: Journal of food, Vol. 8, Núm. 1, pp. 39-47