MARÍA DE LA MONTAÑA
CÁMARA HURTADO
Catedrática de universidad
E.
Camacho Salas
Publicaciones en las que colabora con E. Camacho Salas (3)
1998
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Conservación de frutas: elaboración de confituras y mermeladas
Alimentación, equipos y tecnología, Año 17, Núm. 5, pp. 51-56
1997
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Estudio cromatográfico (CLAE) de azúcares solubles en mermeladas de melocotón tradicionales y bajas en calorías
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 279, pp. 135-140
1996
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Influencia del proceso de congelación en el contenido de vitamina C en papaya: "Carica papaya L."
Alimentación, equipos y tecnología, Año 15, Núm. 2, pp. 63-69