Publicaciones en las que colabora con E. Camacho Salas (3)

1998

  1. Conservación de frutas: elaboración de confituras y mermeladas

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 17, Núm. 5, pp. 51-56

1997

  1. Estudio cromatográfico (CLAE) de azúcares solubles en mermeladas de melocotón tradicionales y bajas en calorías

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 279, pp. 135-140

1996

  1. Influencia del proceso de congelación en el contenido de vitamina C en papaya: "Carica papaya L."

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 15, Núm. 2, pp. 63-69