VIRGINIA
FERNÁNDEZ RUIZ
Profesora titular de universidad
![Foto de Mercedes M.](/img/nophoto.png)
Mercedes M.
Pedrosa
Publicacións nas que colabora con Mercedes M. Pedrosa (2)
2022
-
Extrusion Cooking Effect on Carbohydrate Fraction in Novel Gluten-Free Flours Based on Chickpea and Rice
Molecules, Vol. 27, Núm. 3