MARÍA AMAYA
ALEIXANDRE DE ARTIÑANO
Profesora emérita
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Universidad Rey Juan Carlos
Madrid, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidad Rey Juan Carlos (2)
2007
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Antihypertensive, ACE-inhibitory and vasodilator properties of an egg white hydrolysate: Effect of a simulated intestinal digestion
Food Chemistry, Vol. 104, Núm. 1, pp. 163-168
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Vascular effects, angiotensin I-converting enzyme (ACE)-inhibitory activity, and antihypertensive properties of peptides derived from egg white
Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 55, Núm. 26, pp. 10615-10621