Antihypertensive, ACE-inhibitory and vasodilator properties of an egg white hydrolysate: Effect of a simulated intestinal digestion

  1. Miguel, M.
  2. Alonso, M.J.
  3. Salaices, M.
  4. Aleixandre, A.
  5. López-Fandiño, R.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Año de publicación: 2007

Volumen: 104

Número: 1

Páginas: 163-168

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2006.11.016 GOOGLE SCHOLAR
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