ANA ISABEL
VELA ALONSO
Catedrática de universidad
C.
Lara Ortiz
Publications dans lesquelles il/elle collabore avec C. Lara Ortiz (2)
1998
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Contaminación bacteriana de canales bovinas tras su faenado en un matadero industrial y en una plaza de toros
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 291, pp. 59-62
1997
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Puntos críticos a considerar como fuentes de contaminación bacteriológica de canales en mataderos
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 282, pp. 33-36