GONZALO DOROTEO
GARCÍA DE FERNANDO MINGUILLÓN
Catedrático de universidad
Universidad del Bío-Bío
Concepción, ChilePublicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidad del Bío-Bío (1)
2016
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Analysis of the variability in microbial inactivation by acid treatments
LWT - Food Science and Technology, Vol. 66, pp. 369-377