TERESA
GARCÍA LACARRA
Catedrática de universidad
María
Rojas Diéguez
Publicacións nas que colabora con María Rojas Diéguez (4)
2011
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Aplicabilidad de la técnica DNA barcoding para la identificación genética de carne y productos cárnicos procedentes de especies cinegéticas
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 426, pp. 92-96
2010
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Autentificación de carne y productos cárnicos procedentes de especies de caza mayor.: I. Técnicas basadas en el análisis de proteínas.
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, Núm. 184, pp. 171-180
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Autentificación de carne y productos cárnicos procedentes de especies de caza mayorII. Técnicas basadas en el análisis del ADN
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, Núm. 185, pp. 112-125
2007
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Autentificación de carnes procedentes de aves de caza y de la avicultura alternativa por PCR-RFLP
Revista complutense de ciencias veterinarias, Vol. 1, Núm. 2, pp. 215-225