PABLO ELPIDIO
HERNÁNDEZ CRUZA
Profesor emérito
Juan M.
Rodríguez
Publicacions en què col·labora amb Juan M. Rodríguez (1)
1996
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Frescura y calidad del pescado: Inspección y evaluación. (I) Cambios postmortales
Alimentación, equipos y tecnología, Año 15, Núm. 1, pp. 129-134