PABLO ELPIDIO
HERNÁNDEZ CRUZA
Profesor emérito
Juan M.
Rodríguez
Publications dans lesquelles il/elle collabore avec Juan M. Rodríguez (1)
1996
-
Frescura y calidad del pescado: Inspección y evaluación. (I) Cambios postmortales
Alimentación, equipos y tecnología, Año 15, Núm. 1, pp. 129-134