MARÍA
MARÍN MARTÍNEZ
Profesora titular de universidad
J.
Calzada
Publications by the researcher in collaboration with J. Calzada (1)
2003
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Desarrollo de cepas de Lactococcus lactis (co)productoras de nisina y/o pediocina PA-1. Aplicación en la mejora de la calidad microbiológica de productos lácteos.
Bacteriocinas de bacterias lácticas en la mejora de la calidad de los alimentos (INIA)