EVA
HIERRO PAREDES
Profesora titular de universidad
María José
Sánchez
María José Sánchez-rekin lankidetzan egindako argitalpenak (1)
2011
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Calidad sensorial de productos cárnicos madurados elaborados con distintas concentraciones de nitrificantes
Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables (Servicio de Publicaciones), pp. 145-157