Publicacións nas que colabora con E. Jiménez (3)

2007

  1. Enterococos y alimentos: ¿una relación controvertida?

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 380, pp. 92-108

2006

  1. Enterococos en la industria alimentaria: ¿buenos, feos o malos? (I) Aspectos taxonómicos y presencia en hospedadores sanos

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 25, Núm. 215, pp. 47-52

  2. Enterococos en la industria alimentaria: ¿buenos, feos o malos? (II) desde probióticos hasta patógenos oportunistas

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 25, Núm. 216, pp. 50-55