JOSÉ MARÍA
MARTÍNEZ CORBACHO
Profesor asociado
![Foto de A. M.](/img/nophoto.png)
A. M.
Suárez Gea
A. M. Suárez Gea-rekin lankidetzan egindako argitalpenak (2)
2000
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Las bacteriocinas de las bacterias lácticas. 1. Definición, clasificación, caracterización y métodos de detección
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 314, pp. 59-66
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Las bacteriocinas de las bacterias lácticas. 2. Modo de acción, biosíntesis, aplicaciones y tendencias futuras
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 314, pp. 67-74