MARÍA ISABEL
CAMBERO RODRÍGUEZ
Catedrática de universidad
Carmen
Ortuño Cases
Publications dans lesquelles il/elle collabore avec Carmen Ortuño Cases (1)
2011
-
Modelling kinetics of sensory changes and shelf-life in e-beam treated cooked ham
Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables (Servicio de Publicaciones), pp. 333