MARÍA ISABEL
CAMBERO RODRÍGUEZ
Catedrática de universidad
M.O.
López
Publicaciones en las que colabora con M.O. López (2)
1991
-
Carnes reestructuradas: I. Composición y fenómenos de ligazón
Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, Vol. 31, Núm. 3, pp. 293-309
-
Carnes reestructuradas: II. Proceso de elaboración y comercialización
Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, Vol. 31, Núm. 4, pp. 447-458