ELENA MARÍA
ARRANZ GUTIÉRREZ
Profesora ayudante doctora
Tese doutoral
-
Estudio de antiinflamatorios naturales para el diseño de alimentos de uso específico para la salud 2013
Universidad Autónoma de Madrid
Tribunais de teses (2)
-
Vogal do tribunal
Desarrollo de un protocolo de digestión in vitro para evaluar la calidad y funcionalidad de las proteínas 2022Universidad Autónoma de Madrid
Marques de Sousa, Ana Raquel
-
Vogal do tribunal
Estrategias dirigidas al enriquecimiento y desarrollo de formulaciones de compuestos fenólicos con actividad antioxidante y antiinflamatoria para mejorar su biodisponibilidad 2020Universidad Autónoma de Madrid
Villalba Abarca, Marisol