Publicaciones en las que colabora con Susana Langa Marcano (3)

2015

  1. "Lactobacillus reuteri" INIA P572 como adjunto al cultivo iniciador: producción de reuterina y efecto en las características del queso

    Avances en microbiología

2012

  1. Producción de reuterina en quesos modelo mediante la adición de "Lactobacillus reuteri"

    Avances en microbiología de los alimentos

  2. Reuterina: obtención, purificación y actividad antimicrobiana en el salmón ahumado

    Avances en microbiología de los alimentos