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IZASKUN
MARTÍN CABREJAS
Profesora ayudante doctora
MANUELA
FERNÁNDEZ ÁLVAREZ
Profesora titular de universidad
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Colaboraciones
MANUELA FERNÁNDEZ ÁLVAREZ
Publicaciones en las que colabora con MANUELA FERNÁNDEZ ÁLVAREZ (1)
2024
Bee products as an alternative for the preservation of nitrate and nitrite-reduced dry fermented sausages
Food Bioscience, Vol. 59
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