MARGARITA
VALHONDO FALCÓN
Investigadora hasta 2021
LORENZO DE LA
HOZ PERALES
Investigador hasta 2011
Publicaciones en las que colabora con LORENZO DE LA HOZ PERALES (1)
2011
-
Study of dry-cured ham e-beam treated by electron spin resonance (ESR) spectroscopy
Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables (Servicio de Publicaciones), pp. 337