CARMEN
CASAS VALENCIA
Investigadora fins a 2008
MARÍA ISABEL
CAMBERO RODRÍGUEZ
Catedrática de universidad
Publicacions en què col·labora amb MARÍA ISABEL CAMBERO RODRÍGUEZ (1)
1992
-
Study of the effect of heat (treatments) on meat protein denaturation as determined by ELISA
Food Chemistry, Vol. 43, Núm. 2, pp. 147-150