AMPARO
DÍAZ MARQUINA
Ikertzailea 2007-2015 tartean
MARÍA CRUZ
MATALLANA GONZÁLEZ
Profesora titular de universidad
MARÍA CRUZ MATALLANA GONZÁLEZ-rekin lankidetzan egindako argitalpenak (4)
1992
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Incidencia de la acción del frío sobre el contenido en B-caroteno en vegetales
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 238, pp. 35-39
1987
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Variaciones en el contenido de vitaminas B1 y B2 en patés: Determinación fluorimétrica
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 187, pp. 29-31
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Vitamina C en productos dietéticos: I) zumos y néctares
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 180, pp. 67-70
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Vitamina C en productos dietéticos: II. Mermeladas
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 181, pp. 23-26