Publicaciones en las que colabora con F. Varela (2)

1999

  1. Selección de levaduras productoras de ácido málico para la acidificación de vinos

    La Semana vitivinícola, Núm. 2759, pp. 2158-2163

1998

  1. Influencia de la temperatura y del pH en la biosíntesis de ácido málico por Sccharomyces cerevisae seleccionadas

    XX Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros : [celebradas en] Almendralejo del 4 al 8 de Mayo de 1998