Publicaciones en las que colabora con Sergi Ferrer Soler (3)

2018

  1. Reducción de los niveles de histamina: un paso más hacia la inocuidad y seguridad alimentaria del vino

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 493, pp. 94-104

2017

  1. Lowering histamine formation in a red Ribera del Duero wine (Spain) by using an indigenous O. oeni strain as a malolactic starter

    International Journal of Food Microbiology, Vol. 244, pp. 11-18

2009

  1. Desarrollo de cultivos iniciadores líquidos para la inducción de la fermentación maloláctica

    Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009