JUAN ANTONIO
ORDÓÑEZ PEREDA
Investigador ata 2015
José Javier
Benedito Fort
Publicacións nas que colabora con José Javier Benedito Fort (2)
2011
-
Modelización de la resistencia de “Samonella enterica, serovar Enteritidis” frente a un tratamiento de termoultrasonicación
Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables (Servicio de Publicaciones), pp. 341
-
Modelling kinetics of sensory changes and shelf-life in e-beam treated cooked ham
Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables (Servicio de Publicaciones), pp. 333