MARÍA TERESA
ORZÁEZ VILLANUEVA
Investigadora hasta 2013
E.
Franco Vargas
Publicaciones en las que colabora con E. Franco Vargas (2)
1995
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Incidencia de la condimentación tradicional y microondas en el contenido de vitaminas hidrosolubles en coles: repollo y coliflor.(I. Tiamina y riboflvina)
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 261, pp. 111-118
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Incidencia de la condimentación tradicional y microondas en el contenido en vitaminas hidrosolubles en coles: repollo y coliflor. (II: Acido ascórbico)
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 261, pp. 119-124