MARÍA TERESA
ORZÁEZ VILLANUEVA
Investigadora ata 2013
MARÍA CRUZ
MATALLANA GONZÁLEZ
Profesora titular de universidad
Publicacións nas que colabora con MARÍA CRUZ MATALLANA GONZÁLEZ (4)
1992
-
Incidencia de la acción del frío sobre el contenido en B-caroteno en vegetales
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 238, pp. 35-39
1987
-
Variaciones en el contenido de vitaminas B1 y B2 en patés: Determinación fluorimétrica
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 187, pp. 29-31
-
Vitamina C en productos dietéticos: I) zumos y néctares
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 180, pp. 67-70
-
Vitamina C en productos dietéticos: II. Mermeladas
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 181, pp. 23-26