MARÍA TERESA
ORZÁEZ VILLANUEVA
Investigadora hasta 2013
A.
Díaz Marquina
Publicaciones en las que colabora con A. Díaz Marquina (3)
2000
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Helados de sabores variados: diferenciación del valor calórico aportado por helados tradicionales y light
Offarm: farmacia y sociedad, Vol. 19, Núm. 7, pp. 100-108
1999
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Alajúes y alfajores. Dos dulces navideños de origen árabe
Offarm: farmacia y sociedad, Vol. 18, Núm. 11, pp. 98-101
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Estudio bromatológico del alajú y de los alfajores
Ars pharmaceutica, Vol. 40, Núm. 2, pp. 95-101