Publicaciones (8) Publicaciones de CARMEN SAN JOSÉ SERRÁN

2014

  1. Carmen San José Serrán, Catedrática en la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid (UCM)

    Industria conservera, Núm. 110, pp. 16

2000

  1. Aprovechamiento de subproductos y tratamiento de los vertidos de quesería

    Comunidad de Madrid

1991

  1. Inspección de fruterías en Madrid en 1990

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 222, pp. 49-52

1990

  1. Repression of pseudomonas fluorescens extracellular lipase secretion by arginine

    Journal of Dairy Research, Vol. 57, Núm. 1, pp. 69-78

1988

  1. Characterization of a pyoverdine-deficient mutant of Pseudomonas fluorescens impaired in the secretion of extracellular lipase

    Archives of Microbiology, Vol. 150, Núm. 6, pp. 523-528

1983

  1. Bibliometric Analysis of Cheese Literature Covered by the Food Science and Technology Abstracts in 1970 and 1980

    Journal of Dairy Science, Vol. 66, Núm. 7, pp. 1528-1535

1981

  1. La contaminación por radionuclidos de los alimentos de los productos lácteos en particular

    Veterinaria y Medio ambiente (Ministerio de Obras Públicas y Transportes), pp. 139-148

  2. Presencia de mercurio en pescado

    Veterinaria y Medio ambiente (Ministerio de Obras Públicas y Transportes), pp. 127-138