CARMEN
SAN JOSÉ SERRÁN
Investigadora hasta 2017
Publicaciones (8) Publicaciones de CARMEN SAN JOSÉ SERRÁN
2014
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Carmen San José Serrán, Catedrática en la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid (UCM)
Industria conservera, Núm. 110, pp. 16
2000
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Aprovechamiento de subproductos y tratamiento de los vertidos de quesería
Comunidad de Madrid
1991
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Inspección de fruterías en Madrid en 1990
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 222, pp. 49-52
1990
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Repression of pseudomonas fluorescens extracellular lipase secretion by arginine
Journal of Dairy Research, Vol. 57, Núm. 1, pp. 69-78
1988
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Characterization of a pyoverdine-deficient mutant of Pseudomonas fluorescens impaired in the secretion of extracellular lipase
Archives of Microbiology, Vol. 150, Núm. 6, pp. 523-528
1983
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Bibliometric Analysis of Cheese Literature Covered by the Food Science and Technology Abstracts in 1970 and 1980
Journal of Dairy Science, Vol. 66, Núm. 7, pp. 1528-1535
1981
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La contaminación por radionuclidos de los alimentos de los productos lácteos en particular
Veterinaria y Medio ambiente (Ministerio de Obras Públicas y Transportes), pp. 139-148
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Presencia de mercurio en pescado
Veterinaria y Medio ambiente (Ministerio de Obras Públicas y Transportes), pp. 127-138