Publicacions en col·laboració amb investigadors/es de Universidad de Extremadura (1)

1987

  1. Staphylococcus aureus growth and survival during curding of Manchego type cheese produced with normal and subnormal starter activity

    Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, Vol. 184, Núm. 4, pp. 304-307