Publikationen in Zusammenarbeit mit Forschern von Universidad de Extremadura (1)

1987

  1. Staphylococcus aureus growth and survival during curding of Manchego type cheese produced with normal and subnormal starter activity

    Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, Vol. 184, Núm. 4, pp. 304-307